| Ü B E R S I C H T |
| Jörg |
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:33:58 Uhr
Käsetörtchen
Zutaten für vier Personen
250g gemahlener Weizen,
250g Butter,
250 g Quark,
l Eigelb,
50g Mandeln,
Salz, Mohn, Sesam,
200g Frischkäse,
200 g Quark,
Kräutersalz, frische Kräuter,
Kümmel, Paprika, Pfeffer.
Zubereitung
Den Weizen mit Butter, Quark, Eigelb, Mandeln, Salz und Mohn zu einem glatten Teig verkneten. Kleine, gefettete Pasteten formen mit dem Teig auslegen, aus dem restlichen Teig für jede Form einen Deckel formen. Die Törtchen bei 200°C 15 Min. backen.
In der Zwischenzeit aus dem Frischkäse und dem Quark eine Creme rühren und mit den angegebenen Zutaten pikant würzen. Kurz vor dem Servieren die Törtchen damit füllen und mit den kleinen Deckeln belegen.
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