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Jan
Administrator

Deutschland
134 Beiträge

Erstellt am: 26 Nov 2004 :  15:25:38 Uhr  Profil anzeigen  Besuche Jan's Homepage  Sende Jan eine ICQ Message  Antwort mit Zitat
(4 Personen)
1 Paket Spinat (tiefgekühlt)
250g Nudeln
Salz
100g magerer Speck
50g gehackte Zwiebeln
100g Champignons
Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Eier, geriebener Käse

Spinat auftauen, Nudeln "al dente" kochen, Speck und Zwiebeln anbraten, Pilze dazugeben und 5min dünsten, mit salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln in verquirlten Eiern wenden. Eine Auflaufform fetten, 2/3 der Nudeln hineingeben, Spinat darüber verteilen, dann die Pilz-Mischung.
Restliche Nudeln darüber geben, mit Käse bestreuen.
Bei 220Grad ca 20min überbacken.

Statt Spinat kann man auch Lauch nehmen.

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