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Siggi
ganz neu hier
4 Beiträge |
 Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:55:39 Uhr
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Lammragout :
Entweder Keule oder Schulter genauso wie oben beschrieben behandeln ( man muß sie nicht unbedingt vorher in Rotwein einlegen, aber beim Braten mit Rotwein und Kräutern der Provence ablöschen).
Fleisch anschließend in Würfel schneiden und in die Soße legen.
Gut dazu schmeckt „Pasta di Giardinetto, Basilicum“ von Tegut und natürlich ein guter Rotwein.
Ich hoffe, es schmeckt so gut wie bei mir,
Guten Appetit!
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Lammragout
