Zutaten: 50 g Butter oder Margarine 130 g Puderzucker 1 Ei je 1 Prise gem. Zimt und Nelken 150 g Mehl 30 g gem. Mandeln 15 abgezogene Mandeln 1 Eigelb
Zubereitung: Weiche Butter mit Puderzucker sehr schaumig schlagen. Ei und Gewürze unterrühren. Das Mehl sieben. Nach und nach zusammen mit den gemahlenen Mandeln unterkneten. Den Teig dünn auf einem leicht bemehlten Backbrett ausrollen und mit einem Kuchenrädchen Rechtecke von 4x5 cm ausschneiden. In die Mitte der Rechtecke jeweils eine Mandelhälfte drücken. Die Mandelblätter mit verquirltem Eigelb bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Mandelplättchen
Erstellt am: 23 Nov 2005 : 21:22:29 Uhr
