| Ü B E R S I C H T |
| Jörg |
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:40:55 Uhr
Spaghetti con aglio e olio
– das einfachste und tollste Nudelrezept der Welt -
Zutaten für 2 Personen:
200 g Spaghetti,
Salz,
3 Knoblauchzehen,
ein Bund Petersilie,
1 getrocknete Peperonischote,
eine halbe Tasse Olivenöl.
Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser in etwa 8-10 Minuten bissfest kochen. Die Knoblauchzehen grob hacken, ebenfalls die Petersilie, Peperoni in feine Ringe schneiden. Öl in eine Pfanne geben, Knoblauch und Peperoni dazugeben und solange rühren (bei kleiner Hitze!), bis der Knoblauch goldgelb (nicht braun!!) wird. Die Petersilie untermischen. Die Spaghetti in eine vorgewärmte Schüssel geben, die Sauce darübergießen, umrühren und heiß servieren. Dazu schmeckt übrigens kein Parmesan, aber ein frischer Salat!
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