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Ü B E R S I C H T
Jan
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:24:55 Uhr Lauchgratin 1000g Lauch 1 Eßl. Butter 1 Knoblauchzehe ¼ l Milch Salz Weißer Pfeffer 1 Prise Muskat 1/8 l süße Sahne 125g geriebener Emmentaler
Lauch in 1-2cm dicke Ringe schneiden und in die Form geben. Die Butter erhitzen und halbierte Knoblauchzehe darin goldgelb werden lassen und über Lauch verteilen (ohne Zehe). Die Milch mit den Gewürzen erhitzen, sahne zugeben und über den Lauch geben. Mit Alufolie abdecken und 35 min bei 200 Grad backen, dann Käse darüber geben und ohne Folie 15-20 min weiterbacken.
