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Die Mandelstifte mit der Hälfte des Zuckers anrösten. Das Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen, den restlichen Zucker nach und nach zugeben. Die Schokolade grob hacken und mit den gerösteten Mandelstiften mischen. Die Schoko-Mandelmasse unter den Eischnee geben und für einige Minuten in den Kühlschrank stellen. Kleine Makronen auf ein mmit Backpapier ausgelegtes Blech setzten und ca 40 bis 45 Minuten bei 140-150°C backen.
