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Ü B E R S I C H T    
Jan Erstellt am: 14 Mar 2024 : 16:17:41 Uhr
Bechamel Sauce

50g Butter
50g Mehl
500ml Milch

Butter Schmelzen, Mehl dazu geben und glattrühren.
Milch dazugeben, gut durchrührend aufkochen. Danach 10 Minuten heiß halten, damit der Mehlgeschmack verschwindet.

100g Gruyere
100g Cheddar

dazu geben und rühren, bis der Käse sich aufgelöst hat. Nicht kochen, sonst klumpt der Käse.

Mit Salz und geräucherter Paprika abschmecken.



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