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Jörg
Junior Mitglied
Deutschland
64 Beiträge |
 Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:39:15 Uhr
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Nudeln mit Gorgonzola
Für 1 Portion:
100g Gorgonzola (oder ein anderer milder Edelschimmelkäse)
60 g blaue Weintrauben
l El Aceto balsamico
30 g Walnusskerne
1/8 l Schlagsahne
150g Bandnudeln
Salz
Gorgonzola entrinden und durch ein feines Sieb streichen.
Weintrauben halbieren, entkernen und mit dem Aceto balsamico begießen.
beiseite stellen.
Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Schlagsahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und den Gorgonzola mit einem Schneebesen einrühren.
Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.
Mit der Gorgonzolasaucc übergießen und mit den Walnüssen bestreuen.
Die Trauben dazu servieren.
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Nudeln mit Gorgonzola
