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 Orangen – Vanille – Eierlikör mit 43 er
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Jan
Administrator

Deutschland
81 Beiträge

Erstellt am: 12 Mar 2018 :  16:05:42 Uhr  Profil anzeigen  Besuche Jan's Homepage  Sende Jan eine ICQ Message  Antwort mit Zitat
Ihr benötigt für ca. 1 L:

Abrieb 1/2 Orange
100 g feinen Zucker
250 g Sahne
150 g Milch
70 g Orangensaft
5 Eier, M
350 g *Likör 43( Vanille Likör )
2 TL *Vanilleextrakt

Zubereitung ohne Thermomix

Zucker und Orangenabrieb im Blender zu Puderzucker zerkleinern. Sahne und Milch erhitzen.
Die Eier mit Puderzucker über dem simmernden Wasserbad einige Minuten schaumig schlagen. Sahne und Milch in dünnem Strahl zugießen.
Orangensaft zugeben und ca. 10-15 Minuten schaumig schlagen bis die Masse leicht andickt.
Zum Schluss den Likör und Vanilleextrakt unterrühren.
Den Eierlikör noch heiß in saubere Flaschen füllen. Vor dem Genießen nochmal aufschütteln.
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