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Jan
Administrator
Deutschland
145 Beiträge |
 Erstellt am: 13 Jan 2026 : 12:56:24 Uhr
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für Ninja Slushi mit Kompressor
Zutaten (ca. 520–540 ml)
330 ml Vollmilch (kalt)
90 ml Sahne
70 ml gezuckerte Kondensmilch
2 EL Magermilchpulver (#8776; 20 g)
0,4 g Johannisbrotkernmehl
#128073; knapp ¼ TL, eher etwas weniger
½ TL Vanilleextrakt / Vanillepaste (optional)
Zubereitung (wichtig bei Kompressor-Maschinen)
Pulver vorbereiten
Magermilchpulver + Johannisbrotkernmehl sehr gründlich trocken mischen.
Flüssigkeiten mischen
Milch, Sahne und Kondensmilch in ein hohes Gefäß geben.
Pulver einarbeiten
Mit Stabmixer oder Blender mixen und dabei die Pulvermischung langsam einrieseln lassen.
#128073; Ziel: glatt, keine Luftblasen
Vanille unterrühren
In die Ninja Slushi füllen
Mindestfüllmenge ist erreicht.
Maschinen-Einstellung
Modus: Milkshake
Laufzeit: ca. 15–25 Min
Zu fest während des Laufens
#8594; 1–2 EL kalte Milch direkt nachgießen, Maschine kurz weiterlaufen lassen
Zu weich nach Fertigstellung
#8594; 5 Min weiterlaufen lassen (nicht mehr Johannisbrotkernmehl!)
Noch mehr Mc-Gefühl
#8594; +1 TL Kondensmilch oder +½ EL Magermilchpulver , das ist mein Rezept, Vanillepaste kann man tauschen gegen Erdbeepulver oder Himbeerpulver ( mach ich aus gefriergetrockneten Früchten, sehr fein mahlen ) oder Kabapulver. |
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Vanille-Milkshake
