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Jan
Administrator

Deutschland
151 Beiträge
Erstellt am: 17 Feb 2026 :  10:55:22 Uhr  Profil anzeigen  Besuche Jan's Homepage  Sende Jan eine ICQ Message  Antwort mit Zitat
* 1 kleiner Spitzkohl
* 3 EL Olivenöl
* 1 TL mittelscharfer Senf
* 1 TL Ahornsirup
* 1 TL Helle Misopaste
* Salz
* 1 Prise Kümmel (gemahlen oder leicht angestoßen)

Kartoffelpüree (für ca. 2 Portionen):
* 400 g mehligkochende Kartoffeln
* 80 g vegane Butter
* 80 ml Hafermilch (warm)
* Salz
* Muskatnuss

Dunkelbiersoße:

- 2 große Karotten
- ca. 1/3 Knollensellerie
- 1 kleine Petersilienwurzel (optional)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Stange Lauch
- 3 getrocknete Shiitakepilze
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Sojasoße
- ca. 300 ml Dunkelbier (Alternativ Malzbier)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Wacholderbeeren
- 1 kleiner Zweig Thymian
- 1 TL Kümmel
- 2 Pimentkörner
- 1 TL Agavendicksaft
- optional: etwas Speisestärke zum Binden

https://www.instagram.com/reel/DTxguVwCOUw/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

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