| Ü B E R S I C H T |
| Jan |
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:25:38 Uhr
(4 Personen)
1 Paket Spinat (tiefgekühlt)
250g Nudeln
Salz
100g magerer Speck
50g gehackte Zwiebeln
100g Champignons
Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Eier, geriebener Käse
Spinat auftauen, Nudeln "al dente" kochen, Speck und Zwiebeln anbraten, Pilze dazugeben und 5min dünsten, mit salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln in verquirlten Eiern wenden. Eine Auflaufform fetten, 2/3 der Nudeln hineingeben, Spinat darüber verteilen, dann die Pilz-Mischung.
Restliche Nudeln darüber geben, mit Käse bestreuen.
Bei 220Grad ca 20min überbacken.
Statt Spinat kann man auch Lauch nehmen.
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