| Ü B E R S I C H T |
| cappu |
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:59:26 Uhr
Meine Lieblingstorte;-)
750 Gramm Brokkoli
Salz
½ Teelöffel Knoblauchgewürz
250 Gramm Mehl
125 Gramm Butter
5 Eier
1 Prise Zucker
150 ml Sahne (je nach Bedarf und Belieben)
80 g Parmesan
Pfeffer (weißer oder schwarzer)
200 Gramm gekochter Schinken
Brokkoli in Salzwasser mit Knoblauchgewürz etwa 10 Minuten bissfest garen.
Abgießen und gut abtropfen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen.
Aus Mehl, Butter, 1 Ei, je eine Prise Zucker und Salz einen Knetteig herstellen.
Dünn ausrollen und in eine gefettete Springform geben, dabei einen Rand formen.
Das Ganze 10 Minuten vorbacken.
Sahne mit übrigen Eiern und Parmesan oder Reibekäse verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schinken würfeln.
Brokkoliauf dem Tortenboden verteilen, Schinken-Würfel darüber streuen.
Mit der Eier-Käse-Sahne-Mischung begießen und im Ofen 35 Minuten backen.
Gruß,cappu
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