| Ü B E R S I C H T |
| Jan |
Erstellt am: 28 Jan 2026 : 13:22:44 Uhr
Speck und Zwiebel in die Pfanne und andünsten, bis die Zwiebeln weich sind.
Die Mischung aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
In diesem Fett den klein geschnittenen Spitzkohl angebraten, bis er leicht Farbe genommen hatte.
Zwiebeln und Speck wieder dazu & mit Kümmel und Pfeffer würzen.
( Achtung: Je nach dem wie salzig der Speck ist, vorsichtig salzen, oder erst nach dem finalen Abschmecken!)
Mit etwas Bier & Wasser angießen und solange köcheln lassen, bis der Spitzkohl schön weich ist.
Einen Schuss Sahne dazugeben und etwas reduzieren lassen. |
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