| Ü B E R S I C H T |
| Jan |
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:16:20 Uhr
Ratatouille
200g Zwiebeln
500g grüne Paprika
300g Zucchini
400g Auberginen
Saft von einer halben Zitrone
4 Eßl Olivenöl
4Eßl Sonnenblumenöl
400g Fleischtomaten
Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian
2 Gemüsebrühwürfel
2 Knoblauchzehen
Pfeffer
Alles schneiden, Zwiebelringe in 2 Eßl Öl anbraten, restliches Öl und Gemüse, außer Tomaten, hinzugeben, zugedeckt 25 Minuten garen.
Tomaten, gedrückter Knoblauch und Gemüsebrühwürfel zugeben, 5 Minuten offen schmoren lassen, Kräuter und Pfeffer untermischen.
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