| Ü B E R S I C H T |
| Jörg |
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:41:34 Uhr
Bruschetta – Knoblauchbrot
Zutaten:
2 Knoblauchzehen,
8 dicke Scheiben Weißbrot,
kaltgepreßtes Olivenöl,
Salz, und weißer Pfeffer aus der Mühle.
Zubereitung:
Die geschälten Knoblauchzehen durch die Presse drücken. Die Brotscheiben toasten oder im Backofen von beiden Seiten goldbraun rösten. Mit dem Knoblauch bestreichen, salzen und pfeffern und mit Olivenöl reichlich beträufeln. Sofort heiß servieren. Die Bruschetta ist eine Spezialität aus den italienischen Abruzzen. In urigen Gasthäusern wird die deftige Scheibe als Willkommensschmaus gereicht.
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