| Ü B E R S I C H T |
| Sonja |
Erstellt am: 23 Nov 2005 : 21:23:58 Uhr
Zutaten:
150 g Butter
1 Prise Salz
½ Teel. weißer Pfeffer
½ Teel. ger. Muskatnuss
1 Teel. abgeriebene Orangenschale
80 g Zucker
1 Ei
100 g Korinthen
150 g Kokosflocken
250 g Mehl
Zubereitung:
Weiche Butter mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss schaumig schlagen.
Nach und nach Orangenschale, Zucker und Ei unterrühren. Dabei kräftig weiterschlagen, dass eine dicke, schaumige Masse entsteht.
Mit der Gabel oder dem Schneebesen Korinthen sowie Kokosflocken unterheben. Das Mehl wird ganz zum Schluss vorsichtig untergerührt und leicht verknetet. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Teelöffel immer wieder in heißes Wasser tauchen, damit die Teigmasse nicht anklebt. Die Kokos- Gewürz- Berge im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
|
|
|
