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cappu
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18 Beiträge |
 Erstellt am: 26 Nov 2004 : 16:00:47 Uhr
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Mhhh!
500 Gramm gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 große Dosen geschälte Tomaten
1 große Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
etwas Tomatenmark
250 Gramm Reis
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Cumin (Kreuzkümmel), Oregano, Paprikapulver, Curry
Zwiebeln schneiden.
Hackfleisch und Zwiebeln in einem großen Topf anbraten.
Geschälte Tomaten, Kidneybohnen und Mais dazugeben und aufkochen.
Falls das Gemisch zu wenig Flüssigkeit enthält, einfach Wasser bzw. Brühe hinzufügen und mit Tomatenmark wieder den tomatigen Geschmack und die dickliche Konsistenz herstellen.
Das Ganze wird dann mit Salz, Pfeffer, viel Cayennepfeffer und Cumin, sowie etwas Oregano abgeschmeckt.
Der Reis wird entweder vorgekocht und relativ zum Schluss dazugegeben oder ungekocht gleich nach dem Würzen in der Flüssigkeit zum Quellen gebracht.
Das ganze wird 10 Minuten geköchelt (bei ungekochtem Reis 15 bis 20 Minuten).
Zum Schluss noch mit Paprika abschmecken
Gruß,cappu
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Chili-Con-Carne-Reis-Topf
