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Ü B E R S I C H T
Jan
Erstellt am: 13 Jan 2026 : 12:56:24 Uhr für Ninja Slushi mit Kompressor Zutaten (ca. 520–540 ml) 330 ml Vollmilch (kalt) 90 ml Sahne 70 ml gezuckerte Kondensmilch 2 EL Magermilchpulver (#8776; 20 g) 0,4 g Johannisbrotkernmehl #128073; knapp ¼ TL, eher etwas weniger ½ TL Vanilleextrakt / Vanillepaste (optional) Zubereitung (wichtig bei Kompressor-Maschinen) Pulver vorbereiten Magermilchpulver + Johannisbrotkernmehl sehr gründlich trocken mischen. Flüssigkeiten mischen Milch, Sahne und Kondensmilch in ein hohes Gefäß geben. Pulver einarbeiten Mit Stabmixer oder Blender mixen und dabei die Pulvermischung langsam einrieseln lassen. #128073; Ziel: glatt, keine Luftblasen Vanille unterrühren In die Ninja Slushi füllen Mindestfüllmenge ist erreicht. Maschinen-Einstellung Modus: Milkshake Laufzeit: ca. 15–25 Min Zu fest während des Laufens #8594; 1–2 EL kalte Milch direkt nachgießen, Maschine kurz weiterlaufen lassen Zu weich nach Fertigstellung #8594; 5 Min weiterlaufen lassen (nicht mehr Johannisbrotkernmehl!) Noch mehr Mc-Gefühl #8594; +1 TL Kondensmilch oder +½ EL Magermilchpulver , das ist mein Rezept, Vanillepaste kann man tauschen gegen Erdbeepulver oder Himbeerpulver ( mach ich aus gefriergetrockneten Früchten, sehr fein mahlen ) oder Kabapulver.
