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Jan
Administrator
Deutschland
159 Beiträge |
 Erstellt am: 11 Sep 2026 : 10:16:34 Uhr
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Zutaten für 2 Personen:
Für das gebackene Hähnchen:
#127831; ca. 400g Hähnchenbrust
#129378; 2 EL Sojasoße
#127806; 2 EL Mehl
Für den Backteig:
#129371; 100ml Milch
#128167; 130ml Sprudelwasser
#127806; 130g Mehl
#127806; 30g Speisestärke
#129348; 1 TL Backpulver
#129746; 1 EL neutrales Öl
#129474; 1/2 TL Salz
#127793; Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung
1#65039;#8419; Hähnchenbrust quer halbieren, sodass flachere Stücke entstehen. In eine Schüssel geben, mit Sojasoße vermischen und ca. 10 Minuten marinieren.
2#65039;#8419; Milch, Sprudelwasser, Mehl, Stärke, Backpulver, Öl und Salz zu einem glatten Backteig verrühren. Nebenbei ausreichend Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
3#65039;#8419; Hähnchen kurz in den 2 EL Mehl wenden. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Öl heiß genug ist, dann das Fleisch durch den Backteig ziehen, kurz abtropfen lassen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
4#65039;#8419; Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend bis zum Servieren am besten auf ein Gitter legen, damit die Panade knusprig bleibt. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden, fertig! |
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Knuspriges Hähnchen
