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Birte
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17 Beiträge |
 Erstellt am: 09 Jun 2015 : 10:43:21 Uhr
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250 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
250 g weiche Butter
5 Ei(er)
ca. 50 g Zucker
200 g Mandel(n), gehobelt
ca. 50 g Butterflocken
Bis auf die letzten drei Zutaten alle weiteren in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem Rührteig vermengen. Den Teig auf einem (eher kleinen) gefetteten Backblech verteilen. (Bei größeren Blechen einfach 1,5fache Menge nehmen.) Mit dem Zucker und den Mandeln bestreuen und die 50 g Butter in Flöckchen geschnitten darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C - 210°C auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten backen.
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Blitzkuchen - extra saftig
